康百万庄园
酿酒作坊——蒸锅房的奥秘
（河南妙庆商贸有限公司销售电话：13255927328孟经理）
全国重点文物保护单位，国家“AAAA”级旅游景区，康百万庄园。就是地处，河南巩义兴盛于明、清、民国三个朝代，四百余年，富裕十二代的河洛康氏家族的住宅，特别，清光绪二十七年，接驾从西安返回北京的光绪皇帝及慈禧太后一行，捐献白银一百万两，饮用康家酒，被御封为“康百万”，而名扬天下。
康百万庄园整体是依山傍水而建的“金龟探水”的风水宝地，整个规划遵循自然“朝阳建筑”布局合理，堡垒式建筑，易守难攻，一目了然纵观洛河。建于邙山丘陵地域高台。黄土之上，靠山挖窑洞，平地建瓦房错落有致的建筑群。
康家住宅区为家族、家人的安全，防止匪患。周围靠土山墙，石头地基青砖垒砌。周长数百米，高度足有十米以上垛子峰，严密包围者整个住宅区，如此之高，毕竟石头蓝砖垒砌，如在汛期，长期暴雨，黄土浸泡容易松软，极易塌陷，造成塌方，这是一般老百姓都知道的道理，康百万庄园住宅区，历经几百年风雨侵蚀，虽然沧桑，但依然结实坚固，主要是整体靠山围墙，蒸锅房巨大支撑稳固作用。
康家酿酒作坊，就修建垒砌周围砖墙之下，为防止垮塌，首先，建起有强大支撑加固稳定后山老墙的作用，酿酒蒸（烧）锅房，就起到支撑加固，防止垮塌更加稳固，烧酒蒸锅房，在整个康百万庄园景区内，可能是最不起眼，最微不足道的一个小建筑。
蒸锅房是石头地基地表面以上目前石头垒砌高度2。1米（埋入地下不知道多深），宽度1.1米（现在24墙24厘米，37墙37厘米）石头地基拱圈结构，二条石拱圈腿，坚固结实，强大支撑作用，结实无比，整个蒸锅房是砖石拱券结构，高度5.6米，宽度3.4米，深4.2米，内部空间极小，内部空间宽1.6 米，深度3.4米，高4.95米，虽然相似一孔砖券窑洞，很窄，但空间很高，像炮楼，更像桥墩，起着强大的支撑作用，康家建这个建筑，主要为支撑，稳固住宅地基作用，但可能早已考虑“它”的使用功能。
从而，说明，任何一个建筑，都考虑周全，更加安全，更加充分利用。这个小“房”内部足以垒砌一个灶台，放下一个烧酒蒸锅。上面南、北、东面各开有天窗，更加合理周全。
因在烧（蒸）酒时，要烧木材或煤炭，蒸锅房内有很多热蒸汽，烧火烟雾气，首先，保证烟雾、热蒸汽的通畅散发出去，这样的蒸（烧）锅酒房，足以满足康家迎来送往，招待所需酿造康家酒，过去康家庭酿酒作坊，不能与现在任何一个最小的酒厂相提并论。
康家酒蒸锅房的建筑至少在三百年以上，在整个庄园景区内靠墙高耸，高出一般青瓦房，胜似一景，首先起到支撑后山老墙巨大加固作用，还充分合理巧用，建城的康家酿酒蒸锅房，按易学说，蒸锅为火，蒸蒸日上之含义，这从风水学及康家兴盛四百年有相当的关联吧，馈一点，看全貌，充分说明康家，在建筑布局方面合理及巧用，留给后人可学，可敬的聪明才智，康家酒蒸锅房，可能是康百万庄园建筑群中，最微不足道的，从蒸锅房的建筑，足以说明康百万家酿酒长远历史，耐人寻味悠长。
目前，康百万（康家）酒，2021年被批准为：郑州市级非物质文化遗产，康百万酒始于：康鲜（1887-1946）今兴于曾孙孟宪利，是康百万酒酿酒技艺“非遗”代表性传承人，国家一级酿酒师，省级技能大师，康百万酒口碑相传，深受大众厚爱，销向全国。
一个小小蒸锅房，都充分考虑它的巨大作用，更具备使用性，更何况康家的“丁字窑”“方五丈房”，高大宏伟豪华的“南大院”，设计隐蔽巧妙“灯下黑”的“金银库”，欢迎你的到来参观。
我善养吾，浩然之气。——孟子
内容上传：孟庆龙 弘扬家乡，历史底蕴，有我有您。（13255920029）
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